Παραδοσιακή Μαγειρική
στη Θηρασιά

Ανακαλύψτε τη γαστρονομική κληρονομιά της Θηρασιάς, του ήσυχου νησιού μέσα στην Καλντέρα της Σαντορίνης, μέσα από μια συμμετοχική εμπειρία παραδοσιακής μαγειρικής στο Santa Irini Retreat.

Με φρέσκα, εποχικά υλικά, οι επισκέπτες προετοιμάζουν τοπικές συνταγές και κυκλαδίτικα πιάτα, όπως παραδοσιακούς ντοματοκεφτέδες και φρέσκο ψάρι στη γάστρα, αργοψημένο στον ξυλόφουρνο. Τα υλικά προέρχονται κατά προτεραιότητα από τον λαχανόκηπο του Santa Irini Retreat και στη συνέχεια από παραγωγούς της Θηρασιάς, της Σαντορίνης και, όταν χρειάζεται, της υπόλοιπης Ελλάδας.

Η εμπειρία ολοκληρώνεται γύρω από το μεγάλο κοινό τραπέζι, κάτω από την παραδοσιακή πέργκολα και με πανοραμική θέα προς την Καλντέρα και τη Σαντορίνη. Σε μικρή απόσταση από τον ξυλόφουρνο και ακριβώς απέναντι από τον Νίκο—μια ιστορική κατοικία 167 ετών, αποκατεστημένη σήμερα ως μία από τις τέσσερις σουίτες του retreat—το ίδιο το περιβάλλον γίνεται μέρος της αφήγησης.

Οι επισκέπτες συμμετέχουν στην προετοιμασία, γνωρίζουν παραδοσιακές συνταγές και απολαμβάνουν μαζί τα πιάτα που δημιούργησαν. Περισσότερο από ένα μάθημα μαγειρικής, η εμπειρία προσφέρει μια ουσιαστική γνωριμία με τη γαστρονομία της Θηρασιάς, την ελληνική φιλοξενία και τη διαχρονική χαρά του φαγητού γύρω από ένα κοινό τραπέζι.